Menus à 21.00 Euros

Salade folle de magret de canard fumé, foies et lardons confits aux pignons de pins  Salade du pêcheur, crustacés et champignons crus au cerfeuil
Assiette régionale (rillettes, rillauds, poêlée de champignons)
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Saumon poché au beurre blanc, pâtes fraîches au basilic
Pièce de bœuf rôtie au tanin de Saumur Champigny 
crèpinette de volaille à l'estragon, pommes caramélisées au cidre
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Assiette de fromages
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Miroir aux  poires caramélisées au coulis de fruits rouges
Tulipe de fruits de saison  et glace vanille au coulis
tarte Tatin, glace vanille

Menus servis avec des carafes de Saumur rouge  
Café offert

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Menu à 22.50 Euros

Compression de saumon frais et saumon fumé, crème citron
médaillon de volaille au magret fumé
clafoutis de St-Maure aux aromates
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Pavé de veau au Saumur brut
Dos de lieu aux épices douces
Pintadeau fourré aux raisins et Armagnac
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Assiette de fromages
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Nougat glacé au miel d’acacia et coulis d’abricot  
Moelleux au chocolat, glace menthe
carpaccio d'ananas et son sorbet
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Carafe de Saumur rouge  
Café offert

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Menu à 29 Euros
N°5

Kir au Saumur sec et amuses bouche
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Terrine de blanc de volaille aux poireaux, crème de foie gras
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Contre-filet rôti du Vigneron et ses légumes de saison
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Assiette de fromages et sa salade aux pignons
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Tarte Tatin
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Saumur blanc Domaine de Nerleux  
Saumur rouge Durandière vieilles vignes  
Café offert

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Menu à 35 Euros
N°6

Apéritif au Saumur brut et amuses bouche
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Pâté chaud de saumon à la crème de ciboulettes, filaments de légumes
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Cabillaud en habit vert et ses légumes de saisons
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Noix de veau à l’estragon, bouquet printanier, pommes duchesses
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Crèmet d’Anjou et pain de campagne grillé sur sa salade
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Tartelette au chocolat, crème mentholée

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Saumur blanc Domaine de Nerleux 
Saumur Champigny Petit St-vincent 
Café offert

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