Le thé une grande Histoire ... 
Les origines du thé : légendes

Il est difficile de remonter jusqu’aux origines du thé tant les légendes qui tournent autour de lui sont nombreuses. Il semblerait tout de même que les arbres producteurs de thé (les théiers) soient originaires de Chine probablement de la région située aux confins de la Birmanie, du Nord Viêt-Nam et du Yunnan.
Pour ce qui est des légendes, la première remonte à 2737 avant notre ère. L’origine du thé viendrait de feuilles qui seraient tombées d’un arbre dans de l’eau bouillante, préparée au bord d’un arbre par l'empereur Shen Nung, venu ici se désaltérer. Le mélange des feuilles avec l’eau donnèrent à cette dernière la couleur et le parfum délicat que l’on connaît. Le thé était né.

La légende est toute autre en Inde. Le Prince Dharma, touché par la grâce décida d’aller précher les préceptes de Buddha en Chine. Pour cela, il lui fallait tenir neuf années sans s’assoupir. Se sentant vacillant au cours de la troisième année, il attrapa machinalement des feuilles d’un arbre et les chiqua provoquant un net regain de forme chez l’homme qui put mener à bien sa mission.
Les vertus tonifiantes du thé venaient d’être découvertes.

Enfin, au Japon, l’histoire est également différente mais met en scène le même prince qui, furieux de s’être assoupi et de mettre à mal sa mission, décide de se couper les paupières et de les abandonner sur son chemin. Revenant au même endroit quelques années plus tard, il découvre des arbres qu’il n’avait jamais vus, s’en approche, goûte les feuilles et s’aperçoit que ces dernières lui maintiennent les yeux ouverts…

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